Контейнеры для посолки сыра

Контейнеры для посолки сыра — это специализированные емкости, предназначенные для проведения процесса посолки сыра в рассоле или сухой соли. Они обеспечивают равномерное распределение соли и создают условия для контроля параметров (время, температура, концентрация соли), необходимых для качественной посолки. Контейнеры могут использоваться как для мелкосерийного, так и для крупносерийного производства сыра.

Форма :

• Прямоугольная, квадратная или цилиндрическая.

Основные элементы :

• Корпус (основная емкость для размещения рассола и сыра).
• Крышка (для герметизации и защиты от загрязнений).
• Днище (плоское или с небольшим уклоном для слива рассола).
• Ручки (для удобства перемещения).
• Сливной клапан (для удаления рассола после посолки).

Дополнительные устройства :

• Уплотнители (для герметичности крышки).
• Маркировка объема (для удобства дозирования рассола).
• Защитные покрытия (для предотвращения коррозии).

Нержавеющая сталь AISI 304/316 :

• Основной материал для корпуса, крышки и днища.
• Устойчивость к коррозии, высокая прочность, гигиеничность.

Пластик (полиэтилен, полипропилен) :

• Для малых контейнеров или специальных применений.
• Устойчивость к химическим воздействиям, легкий вес.

Резина/силикон :

• Для уплотнителей и прокладок.
• Высокая эластичность и устойчивость к механическим нагрузкам.

Теплоизоляция :

• Для минимизации теплопотерь при работе с охлажденным рассолом.

Автоматизация :

• Интеграция с системами управления для контроля времени и температуры посолки.

Защитное покрытие :

• Антикоррозийное или антибактериальное.

Мобильность :

• Возможность установки ручек или колес для перемещения.

Маркировка :

• Информация об объеме, назначении и параметрах посолки.