Тележки для фарша (Цимбры, рикша, бадейка)

Тележки для фарша (или цимбры) — это специализированные емкости, предназначенные для транспортировки, хранения и временного накопления мясного фарша, котлетной массы или других пищевых продуктов в процессе производства. Основная задача таких тележек — обеспечение удобства перемещения продукта между этапами обработки (например, от измельчения до формовки или термообработки), а также поддержание его качества за счет герметичности и гигиеничности.

Форма :

• Цилиндрическая или прямоугольная.

Основные элементы :

• Корпус (основная емкость для размещения продукта).
• Крышка (герметичная или съемная для загрузки/выгрузки продукта).
• Днище (плоское или коническое для удобства выгрузки).
• Колеса или ролики (для мобильности).
• Ручки (для удобства перемещения).

Дополнительные устройства :

• Сливной клапан (для удаления жидкости или осадка).
• Уплотнители (для герметизации крышки).
• Теплоизоляция (при необходимости поддержания температуры)

Нержавеющая сталь :

• Основной материал для изготовления корпуса и внутренних элементов.
• Устойчивость к коррозии, высокая прочность, гигиеничность.

Пищевая резина/силикон :

• Для уплотнителей и прокладок.
• Устойчивость к высоким температурам и химическим воздействиям.

Пластик (полиэтилен, полипропилен) :

• Для малых тележек или специальных применений.
• Устойчивость к химическим воздействиям, легкий вес.

Изоляционные материалы :

• Минеральная вата или пенополиуретан для теплоизоляции (при необходимости).

Колеса или ролики :

• Для удобства перемещения.
• Возможность использования поворотных колес с тормозом.

Теплоизоляция :

• Для минимизации теплопотерь при работе с охлажденными продуктами.

Защитное покрытие :

• Антикоррозийное или антибактериальное.

Автоматизация выгрузки :

• Наклонные механизмы или винтовые шнеки для удобства выгрузки продукта.

Маркировка :

• Информация о объеме, назначении и дате использования.